J’ai passé mon cap pâtisserie à la rue…prêt pour de nouvelles aventures !

Je m’appelle Patrick, je suis devenu coloc Lazare il y a 3 mois après 6 ans par intermittence à la rue. Je suis pâtissier de formation. J’ai pas mal bourlingué, j’ai eu pas mal de déceptions professionnelles. J’ai habité 5 ans en Irlande où je travaillais dans une pâtisserie. Et puis j’ai eu envie de rentrer en France, j’avais le mal du pays, alors j’ai pris l’avion le moins cher (9 euros). Je suis allé à Narbonne pour essayer de trouver du travail.

Je suis pâtissier polyvalent, j’ai presque 20 ans de métier, mais je n’avais pas mon CAP.

Je me suis inscrit en candidat libre, quand j’étais dans la rue et que je n’avais même pas de quoi me procurer les ustensiles.

Le centre d’examen m’en a prêté en me mettant en garde : « Si vous ne l’avez pas vous ne dites pas que c’est à cause des outils ! ».

Je l’ai eu finalement, une belle fierté. Mon métier c’est ma passion, je me lève avec le sourire pour travailler, j’aime tellement ce que je fais que j’ai l’impression d’être en vacances. On m’a transmis l’amour du métier quand j’ai fait mon apprentissage à 16 ans, depuis j’ai envie d’être le relais de ça. Je crois à mon étoile et je pense fondamentalement qu’il n’arrive que de bonnes choses aux bonnes personnes, donc j’ai toujours espéré trouver ma place dans la société : même aux pires moments j’ai gardé le sourire. En France on est assez vite stigmatisé quand on dit qu’on est à la rue. J’ai toujours espéré trouver un milieu sain pour me reconstruire. Je ne suis pas le gars qui m’impose, je ne veux pas gêner. J’ai fini par me renfermer, alors que à la base je suis Aixois et j’ai l’habitude de parler avec tout le monde. J’ai tenté ma chance avec Lazare, mais avec le COVID je ne m’attendais pas à avoir une réponse. Je me disais qu’il y avait d’autres personnes qui en auraient peut-être plus besoin que moi. Après je me suis dit « s’il y a de la place pour les autres, pourquoi pas pour moi ? » Vous ne pouvez pas savoir à quel point j’ai été heureux ! En parlant au téléphone avec Eric, j’ai tout de suite accroché, j’ai senti qu’il y avait quelque chose en lui qui me ressemblait !

Ce qui me plait à Lazare, c’est le fait d’avoir des projets en commun, de passer du temps ensemble.

Je n’ai pas fait l’armée, mais il paraît que c’est là où on se fait les meilleurs amis. Là c’est un peu comme si je rattrapais ce temps-là : on passe du temps ensemble, on a des loisirs ensemble… C’est ça qui va me permettre de briser ma solitude. On peut être entouré et se sentir seul à l’intérieur, mais là je me sens bien, je suis dans mon élément ! Je fais pas mal de pâtisserie pour mes colocs, ça me permet de tester des choses. J’ai à nouveau des projets : j’aimerais trouver un emploi en pâtisserie sur Nantes, je dépose des CV tous les matins, je m’accroche !

Je rejoins Lazare

Maison de Lorient

Hommes

8

Vous pouvez contacter directement les responsables de la maison

AGATHE ET PIERRE MAILLET

lorient@lazare.eu
4 Rue Alfred Trescat, 56100 Lorient
07.62.02.86.81

Maison de Montpellier

Hommes

10

Studio

1

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YANN ET ELODIE DE COURVILLE

montpellier@lazare.eu
89 Rue de l'Hortus 34090 Montpellier

Maison de Nancy

Hommes

9

Femmes

7

Vous pouvez contacter directement les responsables de la maison

AUDREY ET ANTONIN CHRETIEN

nancy@lazare.eu
27 Rue Drouin, 54000 Nancy

Maison de Clermont-Ferrand

Femmes

8

Hommes

8

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LOUIS ET LAURE CHENEL

clermont@lazare.eu

Maison de Rennes

Femmes

8

Hommes

8

Studios

3

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MARINE ET FOUCAULD LEPRINCE - RINGUET

rennes@lazare.eu
5 rue Marceau, 35000 Rennes
07 61 44 14 08

La Bastide Sarrians – maison de vacances

Hommes

4

Femmes

3

Vous pouvez contacter directement les responsables de la maison

STANISLAS ET CHARLOTTE DE LESSEPS

sarrians@lazare.eu
946, route des gens d'Orange 84260 Sarrians
06 61 55 81 43

Maison d’Angers

5

Femmes

8

Hommes

Vous pouvez contacter directement les responsables de la maison

MARINE ET STANISLAS VERWAERDE

angers@lazare.eu
18 Rue Marie Euphrasie Pelletier 49100 Angers
06 61 53 30 14

Maison de Vaumoise – coworking et gite

Hommes

10

Vous pouvez contacter directement les responsables de la maison

MARIE-AMELIE ET JEROME PIN

vaumoise@lazare.eu
8 rue de l'église, Vaumoise
06 23 55 31 11

Maison de studios Nantes

Hommes

8

Femmes

6

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MARION ET NATHANAEL VALENTIN


Maison de Bordeaux

Femmes

6

Hommes

10

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SILOUANE ET MAYEUL JAMIN

bordeaux@lazare.eu
14 place saint Martial, Bordeaux
07 63 97 20 92

Maison de Marseille

Femmes

6

Hommes

9

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ALEXANE ET GERAUD DE MAINTENANT

marseille@lazare.eu
11 rue Fauchier, 13002 MARSEILLE
06 61 52 96 94

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femmes

8

Hommes

15

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ALEXANDRE ET CAMILLE BRUDON

lyon@lazare.eu
Maison Lazare, 7 place Saint Irénée, 69005 LYON
06 69 20 12 50

Maison de Nantes

19

hommes

11

femmes

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CLOTILDE ET ERIC PIALOUX

nantes@lazare.eu
3 rue du refuge 44000 Nantes
06 99 84 11 39

Maison de Lille

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VIOLETTE ET CYRIAQUE MERCHERZ

lille@lazare.eu
82 Rue Pasteur, Marcq-en-Barœul, France
0664291199

Maison de Toulouse

6

Hommes

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TIPHAINE ET PIERRE MERIEUX

toulouse@lazare.eu